Главная особенность немецкой кухни – большое количество мясных блюд. Свинину здесь используют во всех вариантах – от жарки до колбас. Традиционная немецкая кухня не отличается диетичностью. Немцы любят поесть, как обжоры. Да и вообще немецкие национальные блюда отличаются насыщенностью и жирностью. Но вы должны их попробовать, потому что их вкус вы не забудете никогда. То же самое можно сказать и о немецком пиве – это любимый напиток немцев. Мы предложим вам самые популярные блюда немецкой кухни с кратким описанием и фото.
Вайсвурст (Weißwurst) - белая колбаса. Ингредиенты: смесь свиного и телячьего фарша, специи, цедра лимона, лук и яичный белок. Впервые это блюдо появилось в Мюнхене в 1857 году. Обычно его едят в первой половине дня. Вот как оно выглядит:
Зауеркраут (Sauerkraut) — квашеная капуста. Ее готовят особым образом и в народе называют «краут»:
Риндерруладен (Rinderrouladen) - это блюдо - рулет из говядины. Для его приготовления используем: говядину, бекон, горчицу, лук, немного кислого огурца, бульонный соус:
Маулташен (Maultaschen) — гигантские пельмени. Для его приготовления используют рубленую говядину, сало, ветчину, лук, сельдерей, мускатный орех, майоран, петрушку:
Берлинер Айсбейн (Berliner Eisbein) — жареная свиная рулька с чесноком, лук, со специями:
Эйнтофф (Eintopf) — немецкий густой суп. Ингредиенты: морковь, картофель, капуста, мясо, колбаса, бобовые:
Лабскаус (Labskaus) - суп-паштет. Ингредиенты: говядина соленая, свекла маринованная, огурцы, лук репчатый, картофель, селедка:
Кенигсбергер Клопсе (Koenigsberger Klopse) - для приготовления используется: телятина Фарш, хлеб, анчоусы, яйца, картофель, лимонный сок, горчица, белое вино:
Поддельный кролик (Falscher Hase) - ингредиенты: свиной фарш, лук, картофель, яйцо вкрутую:
Шварцвальдский вишнёвый торт (Schwarzwaelder Kirschtorte) - т.н. "Чёрный лес". Очень популярный вкусный десерт:
Дрезденский штоллен (Dresdner Stollen) — блюдо XV века. Ингредиенты: мука, грецкие орехи, марципан, изюм, цукаты, специи:
Зауербратен (Sauerbraten) — буквально — «кислое жареное мясо». Ингредиенты: говядина или свинина, винный уксус, красное вино, специи:
Я предложил вам лишь небольшой список немецких блюд. Конечно, их гораздо больше. Давайте удовлетворимся этим, а остальное вы сможете узнать сами во время пребывания в Германии.
© 2019-2024 Все права защищены
Забронируй отель дешево!
Путешествуй дешево!
